Jag tänkte slänga...

Jag tänkte slänga en zucini som växt sig lite för stor den var som en falukorv ungefär. Normalt äter man dem ganska små då de är godast. Min arbetskamrat sa du är tokig. Sen sa han hur jag skulle göra. Man skivar zucinin i cirka en halv centimeter tjocka skivor. Så tar man en god olivolja gärna en pepprig och extra vergin så klart. Man river bröd (från gårdagen som blivit stenhårt) ganska fint. Sen tar man två ägg,gärna färskt. vispar upp det med en gaffel och har i en djup tallrik. Zucinin saltar man med havssalt och låter den svettas och torkar av med hushållspapper sen mal man svartpeppar från pepparkvarnen över. Vänder zuciniskivorna först i äggen sen i det rivna brödet(ströbröd) sen steker man skivorna gyllenebruna. Det är lika mättande som biff och jättegott.Snåla inte med oljan när ni steker...Jag hade tänkt det som en antipasto , men jag orkar igen prima nu..Bara glass för det orkar man alltid.Även den är hemgjord. Jag skivar färsk frukt eller bär och fryser in ett dygn. Sen tar jag frukten idag blir det blåbär kanske melon också. kör med mixer eller mixerstav tillsammans med några isbitar och sötningsmedel eller lte socker och lite mjölk. jag kör det till det är mjukt vips färdig glass som är jättegod tillsätter man mer mjölk har man en milkshake..färska aprikoser på detta vis eller körsbär är också underbart urkärnat förståss..